יום שבת, 29 בדצמבר 2012

בירה וסיפור (אל דאגה, בסוף יש גם מתכון)


על בירה, כבוד ומה שביניהם
ובסוף גם מתכון לכדורי גבינה כחולה בבלילת בירה ופנקו 

בלב מישוריה המוריקים של אירלנד שוכנת לה העיירה קולהאון. אם תגיעו לשם, לא תוכלו להתעלם מהאנדרטה המשונה שניצבת בכיכר המרכזית (והיחידה) של העיירה. במרכז הכיכר, זקופה בגאון דמות גבר רזה ואציל פנים, האוחז בידו האחת דגל ובידו השניה מגילה. על המגילה חקוקות המילים "כבוד, חופש, בירה". הפנים האריסטוקרטיות המפוסלות בהבעה גאה ומלאת הדר אינן מסגירות לרגע את העובדה שמכנסיו של האדון משתלשלות סביב קרסוליו בעוד הוא לבוש בתחתוני צמר מפוסלות היטב. על ראשו מאוזן להפליא ספל בירה.

השנה היא 1530 לערך והאגדה המקומית מספרת על סר האמפריז ווינסטון, אציל בריטי מקורב (מדרגה שלישית) למשפחת המלוכה. סר האמפריז נראה מאוכזב למדי מהמלון היחידי בעיירה על שלושת חדריו, אליו נקלע עם משרתו ג'ייבס לאחר שנהג המרכבה שלהם חלה. הוא התנחם בכך שבקומת הכניסה של המלון נמצא הבר המקומי, כך שיוכל להעביר את הזמן בשתיית בירה במקום במלחמות שליטה עם הפישפשים במיטתו.

יום ראשון, 9 בדצמבר 2012

חנוכה על ארגזים (ומיני סופגניות אפויות)

עברנו דירה השבוע. בתוך הישוב, אולי 800 מטר בקו אווירי (ואולי יותר? או פחות? מה אני מבינה בקווים אוויריים?...), ובכל זאת, למרות קוצר המרחק - ארגזים, הובלה, הרבה סנדוויצ'ים וכל הבלאגן הזה. את הבוקר הראשון של חנוכה אני מבלה בסידור ספרי הבישול בשני המדפים החדשים שלי ובהתעלמות מוחלטת מהחשק שיש לי לקצוץ, לערבב, ללוש, לקשט, להאכיל... אחר כך אני אכין חביתה וסלט ואחלום על ריח של אפיה. תנור עדיין אין לי פה. במהלך השבוע הקרוב יגיע התנור הישן של אחותי ועד אז אני מקווה שגם כל הסירים והכלים יהיו מחוץ לארגזים. עד אז, אני משאירה אתכם עם האחריות להכנת הסופגניות האלה שגם מופיעות בגיליון אוסף המתכונים הנבחרים שיצא החודש לדרך האוכל. המתכון הופיע בשנה שעברה בטור שלי והוא כולל קיטורים ומיני סופגניות אפויות, טעימות במיוחד. חג שמח!