עוגיות חמאת בוטנים, בננות ושוקולד צ'יפס

עוגיות חמאת בוטנים, בננה ושוקולד צ'יפס

לפני הכל - הבלוג עבר מתיחת פנים קטנה. אז מה אתם אומרים? שינויים קטנים נוספים צפויים בהמשך.
ולענייננו: אוסף של נסיבות ואילוצים הוא תמיד כר פורה לנביטת מתכונים. אילוצי זמן, תנור מקולקל, טעות בתיבול, מחסור בחומרים או לחילופין - חומרי גלם שצריך להשתמש בהם טרם יהפכו לפסולת אורגנית... כל בשלן מנוסה מכיר את המתכונים הכי טובים שמקורם בסטייה מן התכנון המקורי. המתכון הזה נולד מהצורך להעסיק את גמדות הבית במשך שעה בפעילות כיפית במיוחד. אין ספק שאפיית עוגיות עונה על הדרישה. מגבלת הזמן אילצה אותי לוותר על קריצת צורות ולהצמד לעוגיות בלילה, כאלה שמניחים בתלוליות על התבנית. הרבה זמן הסתובבתי עם חשק להכין עוגיות חמאת בוטנים, אך בקערת הפירות זעקו מרה שתי בננות נטושות. החלטתי לקחת סיכון ולנסות לשלב. ההימור השתלם. יצאו עוגיות לא רעות בכלל... מבט נוסף על החומרים גילה שהעוגיות יצאו אפילו מספיק בריאות כדי שאתן לגמדות לזלול מהן חופשי בלי נקיפות מצפון והן אפילו לא חלביות. בערב, כשעדכנתי על מאורעות היום בפייסבוק (תרפיה קבוצתית ללא תשלום), גיליתי שעליתי על משהו מעניין. תוך פחות משעתיים שלושה אנשים שונים הכינו את העוגיות ויצאו מבסוטים. נו, אז צילמתי מהר את מה שנשאר ובאתי לספר.

לעוגיות מרקם רך ועוגתי

עוגיות חמאת בוטנים, בננה ושוקולד צ'יפס
הכל מתערבב בקערת המג'מיקס, מינימום לכלוך, מעט מאוד זמן. תוך פחות משעה מרגע קילוף הבננות יש לכם שתי תבניות מוכנות. אם אתם זריזים - אפילו חצי שעה תספיק. העוגיות רכות, במרקם עוגתי.
דרגת קושי: קל מאוד מחלקה: מתוק, פרווה טובה אישית: אל תגזימו באפיה.
להכין מראש: שתי תבנית תנור מרופדות בנייר אפייה. לחמם תנור ל-180 מעלות.

מה צריך?
2 בננות בשלות  שצבען עדיין לבן! מעבר לזה זה כבר לא "בשלות" זה "זכרונן לברכה".
200 גר' חמאת בוטנים לא ממותקת  אני אוהבת את של B&D. איכותית, ללא תוספות ולא יקרה.
200 גר' סוכר דמררה
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
1 ביצה
200 גר' קמח מלא
100 גר' שוקולד צ'יפס מריר
100 גר' שוקולד צ'יפס לבן
מה עושים עם זה?
1. מכניסים בננות וחמאת בוטנים לקערת מעבד מזון. מעבדים יחד עד שהתערובת אחידה ובהירה.
2. מוסיפים סוכר, סודה לשתיה וביצה ומעבדים כמה שניות לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח ומעבדים מעט מאוד, רק עד שהקמח נבלע בתערובת ולא יותר!
4. מוסיפים ידנית את השוקולד ומאחדים את התערובת.
5. עורמים תלוליות קטנות על גבי נייר האפייה בעזרת שתי כפות (או כפיות, לעוגיות קטנות יותר), או בעזרת כפית עוגיות (זו שנראית כמו כף גלידה קטנה). שומרים על רווחים. העוגיות משתטחות ומתרחבות באפייה.
6. אופים 6-10 דקות (תלוי בגודל העוגיות), עד שהעוגיות זהובות.
כמה יוצא? כ-50 קטנות או 36 גדולות.  עוד משהו? לא אמא, זה לא דבש!